Resep Sambal Terasi Cocok buat makan apa aja

Sumber: tokopedia

Resep Sambal Terasi Cocok buat makan apa aja

    Makan ikan goreng yang garing paling enak pakai sambal terasi. Makan jadi lebih lahap karena rasa masakan jadi lebih sedap. Sambal terasi ternyata ada berbagai versi, lho Prague lovers dan rasanya beda-beda! Berikut ini Kita kasih rekomendasi resep sambal terasi, mulai dari yang mentah, digoreng, hingga yang pakai tomat.
 
1. Resep Sambal Terasi Mentah

Resep sambal terasi mentah. Sumber gambar: instagram/ipolbakh

Makan pecel lele pakai lalapan lebih lengkap kalau ditambah sambal terasi mentah. Bumbu terasi bikin sambalnya terasa lebih sedap. Pilih bahan-bahan yang segar, ya dan nggak ada tangkai cabai yang tersisa.
Bahan Membuat Sambal Terasi Mentah:

• 5 cabai keriting

• 3 cabai rawit

• 2 siung bawang merah

• 1 buah tomat

• terasi (panggang di atas api sampai aroma harumnya keluar)

• jeruk nipis

Cara Membuat Sambal Terasi Mentah:

1. Pilih cabai yang sudah dicuci dan dibuang tangkainya, lalu masukkan ke dalam cobek.

1. Masukkan bawang merah, tomat, gula dan garam, lalu ulek kasar.

1. Lalu tambahkan bahan yang paling penting, yaitu terasi yang sudah dipanggang.

1. Ulek lagi semua bahan secara kasar, jangan sampai halus.

1. Cicipi dan koreksi rasa kalau masih kurang enak.

1. Tambahkan perasan air jeruk nipis untuk menambah aroma segar.

 
2. Resep Sambal Terasi Goreng

Resep sambal terasi goreng. Sumber gambar: instagram/funny_wu

Kalau resep sambal terasi yang pertama itu mentah, kali ini yang digoreng. Sambal goreng terasi ini cocok jadi pendamping aneka unggas goreng seperti ayam, bebek dan burung dara.
Di beberapa wilayah di Jawa Timur, sambal goreng terasi juga jadi pendamping punten, yaitu camilan gurih sejenis lontong dan rasanya seperti ketan berbentuk wajik yang dimasak dengan santan kental. Ini cara membuat sambal terasi goreng yang nikmat.
Bahan Membuat Sambal Terasi Goreng:

• 2 buah cabai hijau besar

• 8 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• 2 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 sendok teh terasi

• 1 buah tomat dibelah dua bagian

• 3/4 sendok teh garam

• 1 sendok makan gula merah

• 4 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng:

1. Panaskan minyak lalu goreng cabai besar merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan tomat.

1. Bakar terasi hingga harum atau dipanggang di atas teflon selama beberapa menit hingga kering dan kadar airnya berkurang.

1. Siapkan cobek, haluskan semua bahan di dalam cobek kecuali terasi.

1. Beri garam dan gula merah, lalu diulek lagi.

1. Masukkan terasi, ulek ringan untuk meratakan.

1. Cicipi dan koreksi rasa.

 
3. Sambal Cibiuk

Sambal Cibiuk

Sumber gambar: instagram/tehelma

Sambal asli Garut ini memiliki citarasa pedas asam yang menyegarkan. Tambahan unsur terasi semakin menyempurnakan rasa. Pasangan paling serasi dari sambal ini tentu saja ikan gurame goreng atau bakar. Pelengkapnya bisa berupa tumisan, seperti tumis genjer, tumis kangkung, tumis taoge jambal roti, atau bisa juga sayur asem.
Bahan Membuat Sambal Cibiuk:

• 10 buah cabai rawit merah

• 6 buah tomat hijau kecil

• 2 ikat kemangi

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah jeruk limau

• 5 lembar daun jeruk

• 2 iris kecil terasi (atau sesuai selera)

• 1 ruas kencur

• 5 gram garam

• ½ sendok teh gula

• penyedap rasa secukupnya jika suka

Cara Membuat Sambal Cibiuk:

1. Cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemangi, daun jeruk dan kencur.

1. Petik daun kemangi, pisahkan dari batangnya.

1. Potong tomat hijau kecil-kecil.

1. Iris tipis daun jeruk.

1. Bakar terasi hingga aroma harumnya keluar.

1. Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula dan penyedap rasa.

1. Setelah halus masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Ulek kasar saja hingga merata.

1. Masukkan kemangi, irisan daun jeruk, dan terakhir kucurkan perasan jeruk limo. Ulek sebentar saja, sambal cibiuk siap tersaji.

 
4. Resep Sambal Terasi Tomat

Resep sambal terasi tomat. Sumber gambar: wikipedia.org

Untuk yang nggak terlalu suka pedas, bisa makan lauk favoritmu dengan sambal terasi tomat. Jika ingin lebih pedas kamu bisa tambahkan cabainya, atau kurangi tomatnya.
Bahan Membuat Sambal Terasi Tomat:

• 1 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 6 buah cabai rawit merah

• 1 tomat ukuran sedang

• ½ sdt terasi

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Tomat:

1. Goreng cabai, bawang, dan tomat sampai matang. Angkat dan tiriskan

1. Tumbuk halus bersama gula, garam dan terasi, dan tomat.

1. Sambal bisa langsung disantap, atau digoreng lagi. Bisa juga ditambah sedikit minyak panas saja sebelum disajikan.

Mudah kan cara membuat sambal terasi. Untuk variasi rasa, kamu bisa coba beragam resep di atas. Kalau cari bahan-bahan membuat sambal yang berkualitas tapi nggak mau ke luar rumah, kamu bisa beli aja di e-commerce. Mau beli ulekan atau talenannya juga bisa. 

Resep sambal terasi,

sambal terasi,

terasi,

kuliner madiun,

tarik sis semongko,

semongko,

manfaat semangka,

master chef indonesia,

master chef,

masakan master cheff,

chef renata,

chef juna,

master chef JKT 48,

chef indonesia,

chef aiko,

tips dan trick cheff aiko,

aiko_sarwosri,

kuliner aiko,

Kuliner Jawa Tengah,

Kuliner Indonesia,

Kuliner Nusantara, 

Cita Rasa Nusantara,

resep masakan, 

resep makanan, 

makanan indonesia, 

Resep Masakan Lengkap Halal, 

Resep Makanan, 

Kue dan Minuman,

Resep Masakan Indonesia, 

Resep Masakan Jepang,

Resep Masakan Cina, 

Resep Masakan Arab, 

Resep Masakan India, 

Resep Masakan Korea, 

Resep Masakan Italia, 

Resep masakan Jawa, 

Kumpulan resep masakan praktis Indonesia, 

resep masakan praktis, 

resep masakan indonesia, 

resep masakan Indonesia, 

Masakan Eropa, 

Masakan Cina, 

Resep Masakan daerah Indonesia, 

Masakan Tradisional Indonesia, 

resep masakan indonesia, 

resep makanan eropa, 

asian food recipe, 

european cuisine,

resep masakan, 

resep masak, 

resep masakan dan makanan Indonesia seperti di buat ibu, 

resep..., 

resep, 

recipe, 

resep makanan, 

resep masak,

Dapatkan semua resep masakan dan resep makanan enak disini,

tersedia juga resep,

resep masakan,

resep kue,

resep ayam,

resep makanan,

resep goreng,

resep in...,

praguecoffemadiun, 

fitri komputer, 

fitrialbaasitu, 

praguecoffemadiun,

 lombokidjomadiun,

 iclubmadiun,

Catering,

Catering Terdekat,

catering terdekat,

Catering madiun,

Catering berkualitas,

catering murah meriah,

catering madiun,

catering madiun kota,

catering caruban,

catering nganjuk,

catering ngawi,

catering magetan,

catering ponorogo,

tempat dinner madiun,

dinner madiun,

tempat dinner semarang,

tempat dinner caruban,

ngopi madiun,

ngopi caruban,

hidangan khas madiun,

hidangan,

hidangan pernikahan,

event organizer,

EO lengkap dengan catering,

Inspirasi Cheff,

Kopi Indonesia,

Kopiko,

Khas Ponorogo,

Khas Madiun,

Khas Caruban,

Khas kota pecel,

Khas magetan,

Khas Ngawi,

kuliner madiun,

kuliner jawatimur,

kuliner jogja,

kuliner jogja murah meriah,

kuliner nganjuk,

kuliner malang,

kuliner solo,

makanan hits,

masakan hits,

masakan indonesia,

nasi pecel madiun,

templek madiun,

nongkrong madiun,

kongkow madiun,

odading mang oleh,

ikan hiu makan tomat Goblog,

odading viral,

odading mang oleh rasanya anjing banget,

odading antri,

antri odading,

resep odading,

apa sih odading,

banyak resep odading,

asal-usul odading,

odading bandung,

alamat odading,

cafe terhits madiun,

lfl,

selebgram,

arie madiun,

jtv madiun, 

prakerja kelas masak,

prakerja cooking class,

kunci jawaban ujian masak prakerja,

prakerja,

sertifikat prakerja,

semoga bermanfaat kalau ada yang kurang bisa comment ya prague lovers...